Растение пшеница

Пшеница - это класс двулетних растений злакового семейства, одна из самых важных злаковых видов культур. Получаемая из зерна мука идет на изготовление вкусного батона а также создание других питательных продуктов; отходы мучного изготовления служат кормом скоту а также гусям, а в последнее время все шире используются и как сырье для индустрии.

Пшеница - это ведущая зерновая культура во многих странах. Семена пшеницы - это важнейший аграрный элемент всемирной экономики: практически 60 процентов всего экспорта злаковых. Ведущий в мире экспортер зерна пшеницы - это США. Есть сотни видов пшеницы, и разновидность их относительно сложна, однако важных видов только лишь 2 - твердые и мягкие. Часто их разводят в регионах с влажным климатом. Твердые сорта выращивают в районах с сухим климатом, скажем там, где естественный вид флоры - степная зона.

Мягкие и твердые сорта пшеницы имеют довольно много общего, тем не менее четко различаются согласно ряду признаков, которые востребованы для использования муки. Историки отмечают, что различие между двумя видами пшеничного зерна знали древние греки, а может быть, и более ранние цивилизации. В муке, добытой из мягких сортов, пещинки крупнее и мягче, консистенция её более тонкая, она содержит меньше клейкости и поглощает мало жидкости. Продолжение mirzlakov.ru